Gâteau à la framboise

Préchauffez le four à 180 degrès.

Fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la levure chimique et le zeste de citron.

Ajoutez le beurre fondu.

Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Incorporez délicatement les framboises pour ne pas les casser. En réserver une douzaine.

Versez la préparation dans un moule rond de 18 cm de diamètre, beurré et fariné

Répartissez les framboises sur le dessus en appuyant légèrement

Enfournez pour 45 minutes

Vérifie la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau : si elle ressort sèche, c’est que le gâteau est cuit !

Quand le gâteau a refroidi, saupoudrer un peu de sucre glace.