Apfel-Spekulatius-Schichtdessert

Apfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden.

Apfelstücke in einem Kochtopf mit Zimt, Zitronensaft und 2 Esslöffel Wasser für ca. 5 Minuten andünsten.  Gelegentlich umrühren.

In der Zwischenzeit Magerquark, griechischer Joghurt und Vanillezucker verrühren.

Spekulatiuskekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zu Brösel zerkleinern.

Apfelstücke mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern.

Ein Drittel der Spekulatiusbrösel auf 2 Gläser verteilen.

Die Hälfte der Quark-Joghurt-Mischung darüber geben und dann die Hälfte vom Kompott drüber geben.

Danach nochmal alles in gleicher Reihenfolge schichten.

Zum Schluss die übrig gebliebenen Keksbrösel verteilen.