• 4 Birnen
  • 125 g Zucker
  • 60 g Maisstärke
  • 1 Vanilleschote oder 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier & 2 Eigelb
  • 25 cl ganze flüssige Sahne
  • 25 cl teilentrahmte Milch

Birnenclafoutis

31.12.2025
  • Rezept

  • Zubereitung

    15 Minuten + 45 Minuten Kochzeit

  • Schwierigkeit

    mittel

  • Kosten

    €€

  • 4 Birnen
  • 125 g Zucker
  • 60 g Maisstärke
  • 1 Vanilleschote oder 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier & 2 Eigelb
  • 25 cl ganze flüssige Sahne
  • 25 cl teilentrahmte Milch

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  2. Maisstärke mit Zucker, Vanillemark und einer Prise Salz mischen.

  3. Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu. Mischen Sie dann die Sahne und die Milch. Nochmal mischen.

  4. Eine Form leicht buttern.

  5. Birnen schälen, in dünne Streifen oder Würfel schneiden.

  6. Ordne sie auf dem Boden der Schüssel an.

  7. Den Teig dazugeben und für 40 bis 50 Minuten in den Ofen geben.

Tipps:

Am nächsten Tag schmeckt es noch besser, nachdem es über Nacht im Kühlschrank gestanden hat.

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