• 4 poires
  • 125 g de sucre
  • 60 g de maïzena
  • 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs & 2 jaunes
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 25 cl de lait demi-écrémé

Clafoutis aux poires

31.12.2025
  • Recette

  • Préparation

    15 minutes +45 minutes de cuisson

  • Difficulté

    moyen

  • Coût

    €€

  • 4 poires
  • 125 g de sucre
  • 60 g de maïzena
  • 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs & 2 jaunes
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 25 cl de lait demi-écrémé

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 degrés.

  2. Mélangez la maïzena avec le sucre, les graines de vanille et la pincée de sel.

  3. Ajoutez les œufs battus. Mélangez puis incorporez la crème et le lait. Mélangez de nouveau.

  4. Beurrez légèrement un moule.

  5. Pelez les poires, coupez-les en lamelles fines ou en cubes.

  6. Disposez-les dans le fond du plat.

  7. Ajoutez la pâte et mettez au four pendant 40 à 50 min.

Conseils :

Encore meilleur le lendemain après avoir passé la nuit au frigo.

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