• 1 große Süßkartoffel
  • 150g Kichererbsen (kleine Dose)
  • 60g Feta
  • 30g Walnüsse
  • 1 Apfel
  • 175g Feldsalat

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Walnussöl
  • 2 Esslöffel Balsamico Essig
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Teelöffel Senf
  • Salz
  • Pfeffer

Feldsalat mit Süßkartoffeln, Kichererbsen und Feta

31.12.2025
  • Rezept

  • Zubereitung

    10 Minuten+ 20 Minuten Kochzeit

  • Schwierigkeit

    leicht

  • Kosten

    €€

  • Portionen

    2

  • 1 große Süßkartoffel
  • 150g Kichererbsen (kleine Dose)
  • 60g Feta
  • 30g Walnüsse
  • 1 Apfel
  • 175g Feldsalat

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Walnussöl
  • 2 Esslöffel Balsamico Essig
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Teelöffel Senf
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitung

  1. Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  3. Süßkartoffel schälen, klein schneiden und auf dem Backblech verteilen.

  4. Kichererbsen in ein Sieb abschütten und mit kaltem Wasser abspülen.

  5. Süßkartoffeln und Kichererbsen für 20 Minuten im Backofen garen.

  6. Feta zerbröseln.

  7. Walnüsse klein hacken.

  8. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und den Apfel klein schneiden.

  9. Alle Zutaten für das Dressing vermischen.

  10. Feldsalat mit Feta, Apfelstückchen, Walnüssen, Süßkartoffeln und Kichererbsen in einer Schüssel anrichten.

  11. Dressing hinzugeben und alles gut vermischen. 

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