Gefüllte Zucchini mit Couscous, Kichererbsen und Feta

Backofen auf 200°C vorheizen.

Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.

Kichererbsen in ein Sieb abschütten und mit Wasser ausspülen.

Feta zerbröseln.

Zucchini waschen und der Länge nach halbieren.

Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen.

Couscous mit Kichererbsen und Feta vermischen und mit Pfeffer würzen.

Couscous-Kichererbsen-Feta Mischung in die Zucchinihälften füllen.

Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

Tomatensoße in einer Auflaufform verteilen.

Zucchinihälften auf die Tomatensoße setzen.

Zucchini für 30 Minuten im Backofen garen.

Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.